Mönchsfrucht als kalorienfreie Süße

Die Mönchsfrucht – ein echter kaloreinfreier Gamechanger in der Laborküche!

Johanna arbeitet im Labor an einem neuen Proteinpulver mit der natürlichen Süße der Mönchsfrucht. Diese spannende Zutat wird derzeit in unseren Proteinshakes getestet, um für unsere Kunden eine leckere Alternative zu künstlichen Süßstoffen wie Sucralose oder Zuckeralkoholen wie Xylit zu bieten.

„Was mir an der Mönchsfrucht gefällt: Sie ist sowohl hitzestabil als auch gut verträglich“, so Johanna Toussaint.

Die Mönchsfrucht – eine kleine, grüne Frucht aus Südchina – gilt als echter Gamechanger in der Lebensmittelindustrie. Sie wird vor allem als natürlicher Süßstoff eingesetzt und überzeugt durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe, die sogenannten Mogroside.

Warum unsere Geschäftskunden so begeistert sind?
Die Vorteile sprechen für sich:

• Natürliche Süße
• Kalorien-und Kohlenhydratfrei
• Blutzuckerneutral (besonders interessant für Diabetiker oder Menschen, die ihren Blutzucker stabil halten)
• Ideal für Low-Carb und Keto-Diäten
• Verdauungsfreundlich
• Süßt bis zu 200x stärker als Zucker
• Greift die Zähne nicht an, kein Kariesrisiko

In Kombination mit unserem innovativen Proteinpulver entsteht so ein Produkt, das gesund, funktional und absolut zeitgemäß ist.